La première étape de cette intéressante excursion écologique est le sentier archéologique de Padre Nuestro, situé dans le "Parque Nacional del Este". L'histoire du parc sera racontée et les vestiges des colonies Taino, les premiers habitants de la République dominicaine, seront observés. Au bout de la route, nous visiterons la source d'eau douce à l'intérieur de la grotte où il est possible d'observer un total de 26 pétroglyphes. Après un court trajet, vous atteindrez la rivière Chavón et à bord du bateau traditionnel, vous remonterez jusqu'à la ferme où l'on vous proposera plus d'informations sur le mode de vie des Taínos. 
Un "barbecue" dominicain traditionnel suit, avec des côtelettes de porc, des ailes de poulet, du riz dominicain traditionnel, de la "batata", des bananes plantains et diverses salades. Après le déjeuner, ceux qui le souhaitent peuvent participer à l'aventure en canoë vers une petite rivière latérale de la rivière Chavón où l'on peut également voir des tortues d'eau douce. Le retour est prévu vers 17h00.